Izvleček gobe šitake je pridobljen iz gojenega plodnega telesaLentinula edodesin standardiziran glede na vsebnost polisaharidov. Ta članek zajema sestavo, kako je izvleček standardiziran, dokumentacijo, ki jo mora kupec B2B pričakovati, in formate, v katerih se uporablja sestavina.
Sestava in vir
Šitake so ena najbolj razširjenih gob v kulinariki in ekstraktih. Komercialni izvleček se proizvaja iz plodnega telesa, frakcije, ki so pomembne za specifikacijo, pa so polisaharidi in majhen niz značilnih sekundarnih spojin.
- Polisaharidi in glukani– vodotopna frakcija in običajna osnova za standardizacijo; beta-glukanske strukture so skupina, v kateri se sestavina običajno kupuje.
- Ergotionein– spojina, značilna za šitake in nekatere druge glive.
- Melanin in drugi pigmenti– prenesena iz plodišča.
- Vitamini (skupina B; ergokalciferol, če je bil obdelan z UV žarki)– prisoten v sveži gobi in se do neke mere odraža v izvlečku.
Ker je ekstrakt proizveden iz gojenega sadnega telesa, je variacija vsebnosti polisaharidov od serije do serije običajna, standardizacija in preskusna metoda pa morata biti navedeni v specifikaciji.
Standardizacija in specifikacija
Na voljo so standardne tržne stopnje, specifikacije po meri pa je mogoče izdelati po naročilu. Natančni parametri so potrjeni na naročilo in navedeni v potrdilu o analizi serije.
| Postavka | Vrednost |
| Ime izdelka | Ekstrakt gobe Shiitake |
| Botanični vir | Lentinula edodes(Berk.) Pegler |
| Del rabljen | Plodno telo |
| Ekstrakcija | Ekstrakcija z vročo vodo, ki ji sledi sušenje |
| Standardizacija | Polisaharidi (-glukani); na voljo so standardni tržni razredi, standardizacija po meri na zahtevo |
| Preskusna metoda | UV/HPLC; metoda je navedena v specifikaciji |
| Videz | Rjav do temno rjav fin prah; barva potrjena na naročilo |
| Velikost delcev | Na voljo so standardne stopnje; velikost mreže po meri na zahtevo |
| Pakiranje | 25 kg fiber boben z notranjo oblogo za živila |
| Dokumenti | Potrdilo o originalnosti, varnostni list, specifikacijski list, izjava o alergenu |
| Certifikati | ISO9001, ISO22000, FSSC22000, HACCP, cGMP, FAMI-QS; HALAL, KOŠER, NOP, EOS, kjer je primerno |
Kakovost in dokumentacija
Proizvodnja poteka v skladu s sistemi upravljanja ISO9001, ISO22000, FSSC22000, HACCP, cGMP in FAMI-QS, paleta izdelkov pa je certificirana za HALAL, KOSHER, NOP in EOS (organsko), kjer je to primerno. Certifikati so na voljo na zahtevo.
- Potrdilo o analizi (specifično za serijo)
- Varnostni list materiala
- List s tehničnimi specifikacijami
- Izjava o alergenu
- Mikrobiološki podatki in podatki o preskusih težkih kovin, kot je bilo dogovorjeno za ciljni trg
Aplikacije
- Kapsule, tablete in mešanice praškov za prehranska dopolnila
- Uporaba slanih in umami okusov v hrani
- Formulacije funkcionalnih živil in pijač
- Botanične mešanice z več sestavinami, kjer se zahteva standardizirana vsebnost polisaharidov
Sorodni izdelki
Sorodni materiali v ponudbi vključujejoizvleček gobe shiitake, shiitake gobe v prahuinizvleček gobe chaga v prahu.
Vzorci in povpraševanja
Za kvalificirana povpraševanja so na voljo ocenjevalni vzorci, specifikacijski listi in množične ponudbe. Kontaktliu@wellgreenxa.comali uporabitekontaktni obrazec.
Ta stran opisuje industrijsko botanično sestavino za uporabo med podjetji. Ni namenjeno diagnosticiranju, zdravljenju ali preprečevanju katere koli bolezni in ni namenjeno neposredni potrošniški uporabi.
