Študije o analizi bakterijskih faz so pokazale, da je Pseudomonas ključna razvajajoče bakterije za ohlajeno meso. Psevdomone lahko kontaminiranje ohlajenega mesa tako, da se prilega površini mesa in opreme za predelavo ter pospeši razvajanje ohlajenega mesa. Honeysuckle je relativno pogost kitajski zdravilni material, ki ima antibakterijske, protivnetne, anti-endotoksin in druge farmakološke učinke.
Wang Lin, Li Yuxuan, Fan Wei, Li Henan, Gao Xiaoyue, Chen Shumin iz China Meat Research Center i Beijing Institute of Food Science izolirani i identificirani Pseudomonas od 15 kosova komercialno razpoložljivog ohlajenih mesa, uporabom mikroplata Metoda za določitev prianjanja sposobnosti sova, proučavanje tipova i adhesion sposobnosti pseudomona u ohlajenom mesu , in preučiti vplivizvleček iz meduna adhezijo psevdomonas.
V ohlajenem mesu je bilo ugotovljenih 46 sevov pseudomonas putida, Pseudomonas aeruginosa, Pseudomonas fluorescens in Pseudomonas luteus, sevi z adhezijo pa so bili določeni s kritično metodo vrednosti OD, ki je predstavljala 71,7 % skupnega. Sevi z močno sposobnostjo adhezije so predstavljali 17,4 % celotnega, od tega ima Pseudomonas putida najmočnejšo adhezijo, ki lahko zagotavlja teoretično podporo za ohranjanje ohlajenega mesa. Rezultati te študije dokazujejo, da izvleček iz medusuckle lahko bistveno zmanjša adhesion sposobnost Pse. putida 5-3 in Pse. aeruginosa 5-1, njegov učinek pa je povezan s koncentracijo ekstrakta iz medenih mačekov, učinek ekstrakta iz medenih maček pa je pojasnjen z vidika navideznega slikanja. Mehanizem adhezije Pseudomonas spp. zagotavlja novo idejo za raziskovanje in razvoj rastlinskih virov za ohranjanje mesnih izdelkov.
Če želite velik popust ali brezplačen vzorec, vas prosimo, da se obrnete na:liu@wellgreenxa.comHvala. Dovolj zalog imamo za ladjo.
